CocinA: Pastel de QuesO cabeza abajO

Esta es la primera receta que hago del libro que me han regalado mis amigas por mi cumpleaños, decir que no me ha salido exactamente como en la foto del libro, pero con no enseñar la foto del libro ya está jejejejej.
Ingredientes:

100g de galletas crujientes

25g de mantequilla

200g de queso cremoso

1 vaina de vainilla

125ml de nata extragrasa

1 cucharada de azúcar glas

Moldes para magdalenas

Primero desmenuzar las galletas.

Derretir la mantequilla y mezclala con las galletas en el bol. 

Después colócalas en los recipientes de magdalenas.

Batir el queso cremoso. Abrir la vaina de vainilla a lo largo, raspe la pulpa y mezclarla con el queso. POr otro lado mezcle bien la nata con el azúcar, sin llegar a montarla y con la espátula, mezclar con el queso.

Repartir la mezcla sobre las galletas, a mi me han sobrado galletas ejjejejej.              Una vez rellenas todas metener en el congelador una hora al menos.

Sólo falta desmoldar dejando la galleta arriba. 

No me han salido con muy buena pinta la verdad jejejeje, pero estaba muy bueno y ahora que empieza el calorcito apetece, aunque para la operación bikini no va muy bien jejejejej, pero hay que disfrutar también.

Ya mismo os daré la maravillosa receta de mi madre de una tarta de queso, la más deliciosa que he probado jamás.

¿cuál es vuestro postre favorito????